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和食

日本一ふわふわな卵焼きを求めて!(新橋:酒肴や PUKUPUKU いっぱし)

投稿日:2018/08/21

新橋:酒肴や PUKUPUKU いっぱし
こんにちは、食いしん坊のみんつ(@mintz)です。新橋駅近くにある「酒肴や PUKUPUKU いっぱし」はアクセスと居心地の良さもさることながら、料理の質も絶品です。それはこの銀座という激戦区で生き残っているだけある。ロケーションやアクセスだけではなく、ハコの中身が重要。


料理に面白さがあるという強み
新橋:酒肴や PUKUPUKU いっぱし
安くて美味しいだけじゃない、サプライズがあるんです。しかも素朴なとこで突いてくるから銀座というロケーションでは逆に強みになる。日本一ふわふわな卵焼きやごぼうの天ぷらなんて、シンプルだけど特徴的。ごぼうはすごく太いのよ。それだけでこんなに強いコンテンツになるなんて、すごい計算されている。

新橋:酒肴や PUKUPUKU いっぱし
もちろん日本酒も種類が多い。多いだけじゃなくて、いろいろな飲み方を提案してくれる、そして居酒屋の基本であるスピードと勢いが気持ちいい。今どきのチェーンってタブレット注文だとかIT化されてるけど、こういうところはむしろ人肌に触れながらお酒を楽しみたい。もちろんプライシングもいいし、デード使いもあり。味も外すことないからいろいろなところで使えそうな感じ。

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