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賢く生きる知恵

予約の取れない店、「ラ・ベットラ」の味を予約なしで食べられる方法

投稿日:2013/09/26

ラ・ベットラ
こんにちは、みんつ(@mintz)です。私はLA BETTOLA (ラ・ベットラ)が大好きです。LA BETTOLAとは、落合務シェフがオーナーを務めるイタリアンのお店の名前で、予約の取れない店として有名です。私は小さい頃からパスタが好きで、学生時代に「LA BETTOLA」の存在を知って、いつか行きたいと思ってチャレンジしましたが、本店だけはまだ行ったことはありません。言うなれば憧れのお店です。そのお店の味を家庭でも楽しめる、というわけでパスタソースのストックが、家には山のようにあり、毎週一度は食べています。そろそろレビューしてもよいかも、と思ったので今回はそのレビューです。


いろいろ食べてみたけれど、アラビアータが一番おすすめ!
ラ・ベットラ
手順は簡単。パスタソースを温め、パスタと絡めるだけ。でも欲張ってパスタの分量を多めにすると味が薄くなり失敗します。なので、パスタの分量を量る機械を使っています。これで100グラム分です。

ラ・ベットラ
ソースを温め、パスタと和えたところ。トマトソースが落ちてしまいました^^;バジルもついているので振り掛けて食べます。麺は細麺、1.2ミリ程度のものがオススメです。また個人的にもうちょっと辛くしたいので、いつも唐辛子を入れて食べています。とても美味しいですよ!それにしてもいつか本店で食べてみたいなぁ。。

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