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和食

あっさりとした水炊きと軟骨唐揚げが美味しい!(博多薬院: 鳥善 薬院店 )

投稿日:2013/03/28

鳥善
こんにちは、みんつ(@mintz)です。博多での仕事の後、水炊きを食べに「鳥善 薬院店」に行きました。実は2回目なのですが、あっさりとした水炊きと、軟骨唐揚げがとても美味しかったです!


フランスのシラク大統領も訪れた名店!
鳥善 薬院店はフランスのシラク大統領が訪れたことがあるお店だそうです。店内に訪問時の写真が飾ってあります。今回は水炊きのコースでいただきました。
鳥善
最初はお通し。茄子が美味しいです。

鳥善
次は鳥のいろいろな部位を使ったお刺身。わさびをつけていただきます。生は久しぶり!

鳥善
次は鳥の南蛮揚げ。甘辛くて美味しいです。

鳥善
軟骨唐揚げが出てきました。そのままで食べても美味しいですし、ゆず胡椒や唐辛子など、薬味を加えながら食べるのも楽しいです!

鳥善
いよいよお鍋ですが、その前にコラーゲンたっぷりの鶏ガラスープをいただきます。

鳥善
こちらがお鍋用のとり肉。山盛りです。

鳥善
先ほどの鶏肉に野菜など入れて煮込みます。薄口のポン酢でいただきました。お酢の酸っぱさが鶏ガラと良くあって、具材を引き立てます。美味しかった。

鳥善
最後は雑炊にして完食です。

鳥善
デザートのバニラアイス。別腹ですから欠かせませんね(笑)

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関連ランキング:鳥料理 | 薬院大通駅薬院駅西鉄福岡駅(天神)

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