みんつのブログ

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2019年3月 中国・広州

広州の地元料理「拉腸」(ラチョウ)を食べてみた!(広州:西関拉肠)

投稿日:2020/04/09

西关布拉肠
こんにちは、食いしん坊のみんつ(@mintz)です。広州でのお昼は町にあるお店に食べに行くことにしました。おまかせだったので、どんなお店か楽しみでした。


広州の伝統的な料理を楽しんだ!
西关布拉肠
お店の名前にある「西関」とは場所の名前。「拉腸」(ラチョウ)とは広州の伝統的な食べ物を指します。1枚目の奥に映っているのですが、米ロールで具を包み、醤油のようなもので食べる料理です。確かに上海などでは見たことがありません。

西关布拉肠
店頭では蒸し料理がいくつか。おいしそうですね。

西关布拉肠
チンゲン菜と鶏肉の料理。どことなく食べなれた味でした。

西关布拉肠
おかゆもおすすめされました。これは牛の腸が入っているおかゆ。

西关布拉肠
これと拉腸がとても合うんですよね。両方ともお米由来だし、日本人にとってもなじみ深い料理でした!

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-2019年3月 中国・広州

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