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和食

小倉の割烹で理想的な創作和食を堪能した!で箸休めので(小倉:佐藤)

投稿日:2018/03/27

小倉 佐藤
こんにちは、食いしん坊のみんつ(@mintz)です。なぜか昔から小倉にある割烹佐藤はずっとブックマークされていたお店。今回わざわざ足を伸ばしていってみました。多分今年ナンバーワン間違いなしです。


これが本当の創作料理。
小倉 佐藤
最初はビールから。

小倉 佐藤
最初から飛ばします。雲丹と豆腐。甘いタレもいきなり好み。

小倉 佐藤
これ美味しかったな。海と山のぶどうアワビ。高級な素材を惜しげもなく、かつ新鮮に食べることができた。

小倉 佐藤
フグのお刺身。痺れるほどうまかった。

小倉 佐藤
温かい汁物。ー香りがとてもいい。

小倉 佐藤
フグの天ぷら。一匹丸ごと骨つきで。贅沢すぎる。

小倉 佐藤
トマトで箸休め。

小倉 佐藤
この中身は何と。。。

小倉 佐藤
押し寿司なんだけど、このゆわき方、隙がないっていうか。

小倉 佐藤
器も見事なホワイトアスパラ。洋風か!と刺してくる感覚。いい意味でのギャップ。

小倉 佐藤
おしんこで置きに来るあたりが本当に憎い。

小倉 佐藤
カラスミとご飯。うますぎた。

小倉 佐藤
最後は宮崎のマンゴー。ただのマンゴーじゃないよ。

小倉 佐藤
バニラエッセンスをかけるの。やばーい。これ。

小倉 佐藤
くずきりも。

いや本当に美味しかった。まさに美食の旅だけど、本当に美味しすぎ。また行きたいよ。

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佐藤割烹・小料理 / 小倉駅平和通駅旦過駅

昼総合点★★★★ 4.4

-和食

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