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男の手作り料理

男の手作り料理シリーズ その43: 隠し味を使ったエビのクリームパスタ

投稿日:2017/07/14

エビのクリームパスタ
こんにちは、食いしん坊のみんつ(@mintz)です。今回はエビのクリームパスタに挑戦してみました。これは私が大好きなラ・ベットラの落合シェフの本を参考に作ってみました。簡単で濃厚でとても美味しかったです!


プリプリのエビを使うことで食感を豊かに!!
エビのクリームパスタ
エビはプリプリの状態を使いたいので、両面を焼いた程度でしておきます。

エビのクリームパスタ
クリームソースになんと、オイスターソースを加えるととても美味に。

エビのクリームパスタ
しっかり絡めて完成。とっても濃厚なエビのクリームパスタができました。実は想定以上にオイスターソースを入れすぎて(通常の3倍)かなりオイスターソース色になってしまったのは、秘密です(笑)

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