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男の手作り料理

男の手作り料理シリーズ その40: 春はボンゴレの季節!!

投稿日:2017/07/11

ボンゴレ!
こんにちは、食いしん坊のみんつ(@mintz)です。春といえば、そう、ボンゴレの季節です。大量のアサリをふんだんに使って食べるパスタは最高ですよね。今年もそんな時期がやってきました!


アサリの砂抜きにはお湯がいい!!
ボンゴレ!
一昔前だと海水のような物で塩抜きをしていましたが、今は50度くらいのお湯が最適です。実はアサリが苦しくなって積極的に息をするので砂抜きすることができますよ。

ボンゴレ!
大量の春アサリを使ったボンゴレ。砂もしっかり抜けているので、シャリシャリせずとても美味しいです!スーパーで安く売られているので是非試してみてください!

 

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