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男の手作り料理

男の手作り料理シリーズ その35: 本物のアメリカは美味しい!アメリカ南部の家庭料理&アメリカン・アペタイザー

投稿日:2017/07/03

本物のアメリカは美味しい! アメリカ南部の家庭料理 アメリカン・アペタイザー
こんにちは、食いしん坊のみんつ(@mintz)です。最近ハマっている料理は南アメリカの料理。アメリカ料理というと料理も味も豪快!というイメージだけど、エリアによってかなり違うらしい。個人的にメキシカンが好きなので、メキシコに近いテキサスなどの南アメリカの料理が気になっていて。そういう本をずっと探していたんだよね!


ついにあった!南アメリカ料理の決定版!!
それでとある本屋で見つけたのがアンダーソン夏代さんの南アメリカ料理のレシピ本。ちょっと高かったので少し悩んだけど、欲しかったので2冊まとめて購入。内容はちょっと重複するけど、買って間違い無し。BBQリブやレモネード など夏っぽいレシピが多いけど、チリやコーンチャウダーなどホットレシピもあり冬でも楽しめる。

スパイスも多く使うので買い集めるのも大変だけどそれはそれで楽しい。またサワークリームなど、日本で出回っているサイズを参考にレシピが調整されているので、余ったりすることが少なくて便利!さぁこれからディップやテキサスキャビア作りにチャレンジします!

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