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男の手作り料理

男の手作り料理シリーズ その33: 鶏肉を丸ごと!ローストチキン

投稿日:2017/06/16

鶏肉 水郷どり丸ごと1羽(丸鶏)中抜き ローストチキン
こんにちは、食いしん坊のみんつ(@mintz)です。男の手作り料理シリーズその33回目はローストチキン作りにチャレンジしてみました。成城石井などで、いろいろな大きさのものが売っていますが、やはり1羽をつかって料理してみたいですよね。いろいろな種類がありますが、内蔵が取られてある程度洗浄されているものが、便利ですよ!


じっくり焼いて鶏肉の旨味を出そう!
鶏肉 水郷どり丸ごと1羽(丸鶏)中抜き ローストチキン
鶏肉はしっかり洗いましょう。といっても水で流す程度ですが。それからオーブンで焼く時にポテトやオニオンをひいてその上に置くと美味しくなります。

鶏肉 水郷どり丸ごと1羽(丸鶏)中抜き ローストチキン
1時間程度焼いた状態。もちろん反転させて焼きましたよ!

鶏肉 水郷どり丸ごと1羽(丸鶏)中抜き ローストチキン
皮もパリパリでかなり香ばしい状態。あとはフォークで切って食べるだけ。余った分は、切っておいて冷蔵庫に保管できます。またしっかり焼いてパンにつけたりちょっと味付けをして別の食べ方をするなり、いろいろ楽しめますよ!

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