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洋食

和洋折衷のフレンチは体に優しい味付けです!(麻布十番:jin)

投稿日:2017/06/05

和洋折衷の割烹料理(麻布十番:jin)
こんにちは、食いしん坊のみんつ(@mintz)です。先日、麻布十番にある「jin」に行ってきました。以前は紹介制だったようですが、今は完全予約制に変わっているようです。さてこのお店、和洋折衷のフレンチが食べられるということで楽しみにしていました。盛りつけ方も含め、とても美しく、体に優しいディナーを楽しむことができました!


見た目にも美しい料理の数々!!
和洋折衷の割烹料理(麻布十番:jin)
入り口は大谷石です。ちょっとみただけれはよくわからないですね。まさに隠れ家的な。

和洋折衷の割烹料理(麻布十番:jin)
前菜はスープ仕立てから。野菜が豊富で、関西風の薄い味付けで美味しかった。

和洋折衷の割烹料理(麻布十番:jin)
カルパッチョも美しい。まさに和洋折衷ですよね。

和洋折衷の割烹料理(麻布十番:jin)
ウニと海苔。これだけだと完全に和食ですが、洋食のアプローチが隠してあるんです。

和洋折衷の割烹料理(麻布十番:jin)
素材は和食だけど、調理方法は和食。でもまるで和食の変化球のような料理が正しいのかも。

和洋折衷の割烹料理(麻布十番:jin)
煮付けっぽいですが、薄味で。素材のおいしさを楽しめる一皿。料理人の工夫が光ります。

和洋折衷の割烹料理(麻布十番:jin)
グラタンのようなものに、素材は和食。これ、美味しかったです!!!

和洋折衷の割烹料理(麻布十番:jin)
デザートはモモのシャーベット。お店もこじんまりしていてまさに隠れ家。強いていえばちょっとテーブルが広くて会話するには若干遠さを感じたかな。でもとても美味しいお店で、最後まで楽しむことができました!

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jin割烹・小料理 / 麻布十番駅六本木駅赤羽橋駅

夜総合点★★★☆☆ 3.6

-洋食

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