みんつのブログ

グルメと旅行がメインのブログです。毎日更新しています。

ラーメン

非の打ち所がないラーメンとは、こういう一杯のことを指す。(神田:磯野)

投稿日:2016/08/03

神田 磯野
こんにちは、食いしん坊のみんつ(@mintz)です。あらかじめお伝えしておきますが、ラーメンは細麺の中華風が好きです。まぁ人の好き嫌いはいいとして、このラーメンは絶対に食べに行ったほうがいいと思える、今年ナンバーワンのラーメンでした。


このどんぶりの中に店主が作ろうした世界観を感じることができる
神田 磯野
見た目は普通のラーメン屋です。そこまで広くもない。どちらかというと地味。

神田 磯野
このラーメンはすごい。誰しもがどんぶりの中に自分の作りたい世界を作ってくる。磯野のラーメンはそれを強烈に感じるというか。濃さや辛さではない、香りや繊細さでそれを強烈に訴えかけてくる。それがビシビシと伝わってくる。ネギの繊細さ、海苔の磯の香り、そして若干厚めのチャーシュー。決して分量や厚さで勝負しない。そこで勝負しても見え透いていることがわかってしまう、それを理解した上でこの厚さなのか、と深読みしてしまう。そしてスープの香ばしい香り。煮込み時間ではなくバランスで勝負する。そこに絶妙に絡みつく麺。これほど美味しいラーメンがあるのか、まさにこの世の中がバランスで成り立っているかのごとく、まさに非の打ち所がない一杯。是非食べて欲しい。そしてこの興奮を味わって欲しいです。

この記事を書いたみんつのプロフィールはこちらです。

インスタグラム始めました!よかったらフォローしてみてください!

人気ブログランキングに参加しています!記事がお役にたちましたら、このリンクをクリックいただけると嬉しいです!

食べログブログランキングに参加しています!詳しくはこちら!

最後まで読んでいただき、ありがとうございました!少しでもお役に立てたなら、右側のバーにあるFacebookの「いいね!」を押していただけると嬉しいです!

神田 磯野ラーメン / 淡路町駅小川町駅新御茶ノ水駅

夜総合点★★★☆☆ 3.8

-ラーメン

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

蒼龍唐玉堂 六本木店

昔通ったあのラーメン屋で、変わらぬあの味を。(六本木:蒼龍唐玉堂 六本木店)

こんにちは、食いしん坊のみんつ(@mintz)です。10年前、六本木にいた頃によく通った、蒼龍唐玉堂 六本木店へ。チェーン店だけど、思い入れがあるお店。忙しくてお昼時を過ぎた13時半頃、ランチは14時 …

油そば 春日亭 錦糸町店

油そばってこんなに美味しかったっけ?驚きの一杯を食べた!(錦糸町:油そば 春日亭)

こんにちは、食いしん坊のみんつ(@mintz)です。久しぶりに錦糸町を通ったのでちょっと降りてラーメンパトロールをすることに。錦糸町は美味しいラーメン屋があることは知ってたけど、そこまで開拓してなかっ …

つけめんTETSU 六本木ヒルズ店

つけ麺ブームの火付け役、つけめんTETSUに行ってきた!(六本木: つけめんTETSU 六本木ヒルズ店)

こんにちは、食いしん坊のみんつ(@mintz)です。一応このブログ、グルメ系の投稿はラーメンがダントツだったりしますが(笑)そこで久々?にラーメン屋に行ってきました。行ってきたのは六本木にあるつけめん …

麵屋 ごとう 駒込

東池袋大勝軒出身のご主人が作るラーメンはつけ麺が美味しい!(駒込:麵屋ごとう)

こんにちは、食いしん坊のみんつ(@mintz)です。仕事で駒込に行く用事があって、何か食べて帰ろうかと。いつもの感じで探していたらいい感じのラーメン屋さんがあったので訪問。調べてみたら元々池袋にあった …

八丁堀付近の美味しいラーメン屋といえば、味噌が得意なこのお店!(八丁堀: ど・みそ 八丁堀店)

こんにちは、食いしん坊のみんつ(@mintz)です。飲み会後、食べたけど物たりなりない感じがしたから、締めはラーメンで。あらかじめ数店舗押さえておくのがマナー。その時の気分で選べるよう、あっさりかこっ …

サイト内検索