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男の手作り料理

男の手作り料理シリーズ その14: きこり風トマトソーススパゲティ

投稿日:2015/07/16

男の手作り料理シリーズ その15: きこり風トマトソーススパゲティ
こんにちは、食いしん坊のみんつ(@mintz)です。男の手作り料理シリーズその14はきこり風トマトソーススパゲティ。キノコパスタといいつつ、玉ねぎも入った食べごたえたっぷりのパスタ。実はかなりのキノコが手に入ったので作ることにしてみたんだよね。


きのこは多めが美味しい!いろいろ加えるとバリエーションが出るよ!
男の手作り料理シリーズ その15: きこり風トマトソーススパゲティ
玉ねぎは少し飴色になるまでしっかり炒めて、アンチョビを入れて炒める。それからきのこを入れる。しめじやマッシュルーム、少し大きいほうが食べごたえがあるかも。種類が多いとバリエーションが増えて、見た目も豊かになる。

男の手作り料理シリーズ その15: きこり風トマトソーススパゲティ
トマトソースを入れてしっかり煮込めば出来上がり。いつもそうだけど、トマト缶はミキサーで裏ごししてから入れるから食感が滑らか。その辺りは個人の趣味だけど、個人的にはそっちのほうが好きかな。一手間増えるけど。

次にちょっと凝ったパスタを作るなら、何度か失敗しているカルボナーラか生クリーム系のパスタだな。どちらも少し難易度が高めだから、なかなか納得した味と見た目ができないけれど。

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