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男の手作り料理シリーズ その7: ベーコンたっぷりアマトリチャーナ

投稿日:2015/06/26

男の手作り料理シリーズ その7: ベーコンたっぷりアマトリチャーナ
こんにちは、食いしん坊のみんつ(@mintz)です。男の手作り料理シリーズその7はベーコンたっぷりアマトリチャーナです。ベーコンたっぷり、というところがポイント(笑)いくらトマトベースが好きとはいえ、少しバリエーションが欲しいということで、今回はベーコンに挑戦してみました。コツはベーコンからしっかりじっくり炒めて、肉のうまみを引き出すことです。


ベーコンは厚切りが美味しい!じっくり炒めてうま味を引き出そう!
男の手作り料理シリーズ その7: ベーコンたっぷりアマトリチャーナ
ベーコンはできるだけ大きく切った方が美味しいです。ブロックだとなおさら美味しいけどちょっと高いので(笑)そして大好きなトマトは普通の2倍。これをじっくり水分を飛ばせて煮込みます。

男の手作り料理シリーズ その7: ベーコンたっぷりアマトリチャーナ
今回はバジルが余っていたので投入。もちろん唐辛子は入れていません。ベーコンとトマト、それにバジル香りが食欲をそそります。煮込んでいるのが楽しい瞬間。食べるには一瞬だけど(笑)

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