ミシュラン1つ星レストランの実力とは。(白金台:ルカンケ)

公開日: : 最終更新日:2018/01/17 洋食

ルカンケ (REQUINQUER)
こんにちは、食いしん坊のみんつ(@mintz)です。白金台にある一軒家フレンチレストラン「ルカンケ」はミシュランガイド2017で3年連続1つ星獲得している有名レストランです。ずっと前から行きたいと思っていたのですが、ついに予約が取れて行くことができました!前評判通りコスパの高いレストランでした!


想像力あふれるモダンフレンチを体現できる!
ルカンケ (REQUINQUER)
席に着くなり目の前にあったのが、ナプキン。光沢があっていい感じです。折り方も独特。

ルカンケ (REQUINQUER)
最初は石の上に青のりがかかった料理。とても美味しかったんですよ。これ。度肝抜かれました。

ルカンケ (REQUINQUER)
これも繊細な味。とても手が込んでいて見た目にも美しい。

ルカンケ (REQUINQUER)
この魚介のスープとても美味しかったです。切り方、みためが美しすぎ。

ルカンケ (REQUINQUER)
口休めのデザート。美味しいシャーベット。このパターンは何度かたべてなれてきた感じ。

ルカンケ (REQUINQUER)
メインの肉。これがとても美味しくて・・。シンプルに塩が合う感じ。ホント最低限しかない。無駄がない。

ルカンケ (REQUINQUER)
デザートまで本気。ぬかりなくて。美味しいガトーショコラ。濃くて美味しすぎ。コーヒーとの相性をちゃんと考えてる。

ルカンケ (REQUINQUER)
コーヒーも美味しかった。ギャルソンの方もちゃんと説明してくれたし、シェフからのメッセージを伝えてきてくれる。シェフが来るパターンもあるけれど、個人的にはちゃんとメッセージを伝えてくれる方が嬉しいな。「説明不要のお肉です。シェフが召し上がれと申しておりました」。この演出と説明で十分。小さいレストランだけど、コスパはかなりよいので記念日などにお勧めです!

 

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