立川で話題の名店は、荒削りながらも都内でも有数のおいしさ!(立川:煮干しの楽観)

公開日: : 最終更新日:2017/08/16 ラーメン

楽観(青) 立川
こんにちは、食いしん坊のみんつ(@mintz)です。都内には美味しいラーメン屋がたくさんありますが、仕事で立ち寄った立川にも美味しいお店がたくさんあります。特にこの楽観は有名でいつか行きたいと思っていたのですが、よれる機会ができたので、かなり無理矢理ですがよってみました(笑)


スープは荒削りだが、かなり期待できる一杯
楽観(青) 立川
高級おだしを使った煮干し系のお店です。塩と醤油がありますが、塩をオーダー。最初の一口の感想は美味しいけど、まだ荒削りなところがある。素材はとてもいい、それは疑いの余地がないと思いますが火の入れ方なのか時間なのか、すこし荒削りな印象でした。なんというか、心安らぐ感じではないというか。これで完成形とするならば惜しい。都内の美味しいラーメンと比べると何か足りない。麺ももう少し細さだったり繊細さがほしい、それがあればもっといい一杯にいけると思ったんですよね。美味しいです。ただ伸びしろがあるから、もっとがんばってほしいし、普通のラーメン屋は超えているので、オリーブオイルの産地のこだわりなのか、塩なのかわかりませんが、とにかくバランスを追求してほしいと思いました。でも味は間違いないので、是非食べてみてほしいです!

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煮干しの楽観ラーメン / 立川駅立川北駅立川南駅

夜総合点★★★☆☆ 3.2

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